L'ARTISAN
Derrière chaque création,
une histoire
RENCONTREZ LE CHEF
David, une vie vouée à la pâtisserie
Du Brésil de son enfance aux palaces londoniens, des hôtels de Normandie au soleil du Lauragais — David a façonné son art aux quatre coins du monde, dans les cuisines des plus belles maisons.
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« Un gâteau, c'est un voyage que l'on partage. »
LE PARCOURS
Un parcours, quatre terroirs
🦜
01
🇧🇷 Brésil · São Paulo
LES ORIGINES · 1985 – 1990
La passion née en famille, entre fruits exotiques et douceurs ensoleillées.
🐄
02
🇫🇷 Normandie · Sassetot le Monconduit & Houlgate
LE TERROIR · 2001 – 2002 & 2003
Crèmes, beurres et pommes — le meilleur du lait français.
☂️
03
🇬🇧 Angleterre · Londres
LES PALACES · 2003 – 2004
La rigueur et l'exigence de la grande hôtellerie britannique.
🌻
04
🇫🇷 Lauragais · Sud de la France
AUJOURD'HUI · DEPUIS 2005
Son atelier, au cœur du pays de cocagne, où tout converge.
RÉFÉRENCES
Les maisons qui m'ont fait confiance
Cliveden House Hotel
Château Sassetot le Monconduit
Le 1900 Houlgate
Traiteur Algans
Cliveden House Hotel
Château Sassetot le Monconduit
Le 1900 Houlgate
Traiteur Algans